Degustazione de Il Cascinale

Assortimento di antipasti serviti su tavolozza, in linea con le tradizioni e i vecchi sapori.

Salumi

salamino, pancetta arrotolata, capocollo, soppressata dolce.

Formaggi

pecorino crotonese, pecorino fresco, ricotta e confetture varie.

Le terrine

trippa, parmigiana, polpetta al sugo, spezzatino di manzo in agrodolce e peperoni, zuppa di verza del cascinale, verdure al salto.

Friggitoria

pasta fritta cacio e pepe, pulled pork, magnum agli ortaggi, bocconcini di salsiccia fritta.

I tre sottoli
Fonduta di caciocavallo con nduja

€ 24,00 a persona

(min. 2 PAX)

Antipasti

TAGLIERE PORZIONATO DI SALUMI, FORMAGGI, SOTT’OLI E MINI FRIGGITORIA
€ 18,00
CARPACCIO DI PICANHA CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI
€ 16,00
TRIS O TARTARE DI FILETTO DI MANZO
€ 20,00

Primi Piatti

FILEJA AL RAGÙ TRADIZIONALE
€14,00
STRUNCATURA CLASSICA CON ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, POMODORINI SECCHI
€14,00
RAVIOLI DEL PLIN CON STRACCIATELLA, POMODORINO GIALLO, GUANCIALE E MELANZANE AMARE
€16,00
BUCATINI CON FRIARIELLI E SALSICCIA
€16,00
PACCHERO CACIO E PEPE
€16,00
PACCHERO CON TARTARE DI MANZO AL TARTUFO/GRICIA
€ 17,00
PASTA AL POMODORO
€ 10,00

Secondi piatti

Salsati

FILETTO AL GAGLIOPPO CON TARALLI E ZUCCHINE SCAPECE
€30,00
FILETTO CACIOCAVALLO E LARDO DI SUINO NERO DI CALABRIA
€30,00
FILETTO AI PORCINI
€30,00
RIBS DI MAIALE CBT
€20,00

Alla brace

FILETTO FRANCIA 4+ AI FERRI
€12,00/etto
LOMBO WAGYO
€10,50/etto
LOMBO RUBIA GALLEGA ROXA D’OURO
€9,50/etto
LOMBO MANZO CRIMINALE
€7,00/etto
T-BON CRIMINAL
€6,50/etto
LOMBO DELL’ABBRUZZO
€8,00/etto
TOMAHAWK SAKURA
€9,00/etto
PICANHA ARGENTINA
€7,00/etto
CONTROFILETTO LIMOUSINE
€8,50/etto
COSTATA SASHI
€7,50/etto
COSTATA CRIMINALE
€6,50/etto
SALSICCIA AFFUMICATA DI SUINO NERO
€5,00/etto

Desserts

TARTUFO DI PIZZO (“PENNA”)
€8,00
NOCCIOLA IMBOTTITA (“PENNA”)
€8,00
SORBETTO / GELATO
€5,00
TIRAMISU’
€7,00
CANNOLO CON GRANELLE PISTACCHIO/ NOCCIOLA
€5,00
MILLEFOGLIE SCOMPOSTA
€7,00

Contorni

PATATE AL FORNO
€7,00
PATATE FRITTE
€5,00
VERDURE GRIGLIATE
€6,00
VERDURE AL SALTO
€6,00
VERDURE AL VAPORE
€6,00
INSALATA VERDE
€4,00
INSALATA MISTA
€4,00

Menù Baby

PROSCIUTTO E MOZZARELLA
€10,00
PASTA AL POMODORO
€8,00
NUGGETS E PATATINE
€10,00
COTOLETTA E PATATINE
€10,00

LA CARTA DEI VINI

Bollicine e Vini Frizzanti

CALICE DI PROSECCO
€12,00
ASTORIA PROSECCO
€25,00
PURO NOVIA ROSÈ
€25,00
BERLUCCHI 61 BRUT
€38,00
BERLUCCHI 31 SATEN
€38,00
BERLUCCHI 62 ROSÈ
€38,00
FERGHETTINA FRANCIACORTA BRUT
€35,00
FERRARI
€45,00

Analcolico

ZERO BLANC DE BLANCS BOLLICINE
€28,00
0.0 ALTERNATIVA
€24,00
ZERO OMBRA
€22,00
ZERO DOLCE VITA ROSE’
€28,00

Champagne

LOUIS ROEDERER
€180,00
MOET & CHANDON ICE
€150,00
MOET & CHANDON IMPERIAL
€78,00
VEUVE CLICQUOT
€100,00

Vini rossi

CALICE DI VINO ROSSO
€8,00
DUCA SAN FELICE CIRO’ DOC GRAN RISERVA
€22,00
GRAVELLO 2021
€36,00
MEGONIO LIBRANDI IGT 2022
€34,00
CHAPEAU IGT NESCI
€34,00
CAURO DI STATTI 2021
€35,00
MIGLIANICO IGT — SERRA GIUMENTA
€35,00
CALAONDA IGT LIBRANDI 2022
€22,00
PRINCIPE SPINELLI 2023 — TENUTA IUZZOLINI
€18,00
BELFRESCO STATTI 2023
€18,00
FRASANE PALIZZI IGT NESCI
€24,00
ROSSO VIOLA
€48,00
PIROGI ROSSO
€48,00
ODOARDI GB
€95,00
ODOARDI L’INIZIO
€98,00
SERRA GIUMENTA
€28,00
GAGLIOPPO STATTI
€18,00
ERACLE VILLA GRAZIA DI SICILIA
€14,00
BIVONGI ROSSO RISERVA (CANTINA LAVORATA)
GRECO NERO
DON CAMILLO TENUTA PARADISO
CRISERA’ NOVELLO GIOVI
CIRO’ LIBRANDI SEGNO
LIBRANDI GRAVELLO
LIBRANDI CALAONDA
LIBRANDI CABERNET SAVIGNON
CRISERA’ LIGE
CRISERA’ ARMACIA
TENUTA RAPITARA MARITARI
CANTINA MAGNA GRECIA BARONE ROSSO
IPPOLITO COLLI DEL MANCUSO ROSSO
€33,00
IPPOLITO 160 ROSSO
€58,00
IPPOLITO IMORI ROSSO
€24,00
IPPOLITO RIPA DEL FALCO
€78,00

Vini bianchi

CALICE DI VINO BIANCO
€8,00
LIBRANDI CIRO’ BIANCO DOC
€14,00
OLIMPIA BIANCO IGP NESCI
€18,00
LIBRANDI CRITONE BIANCO
€18,00
BENVENUTO ZIBIBBO
€22,00
GRECO BIANCO
€18,00
PESCA NERA IPPOLITO
€28,00

Vini rosati

CALICE DI VINO ROSATO
€8,00
GRECO STATTI NERO ROSATO
€18,00
LAMEZIA STATTI ROSATO
€16,00
LIBRANDI CIRO’ ROSATO
€13,00
FERMENTINO ROSATO IUZZOLINI
€18,00

Amari

Classici

KEPHAS
€6,00
JAGERMEISTER
€6,00
LIMONCELLO
€5,00
LIQUIRIZIA MAGNA GRECIA
€7,00
AMARO SILANO
€5,00
LIQUIRIZIA CRISTAL BLACK
€7,00
VECCHIO AMARO DEL CAPO
€5,00
ROYER
€8,00
JEFFERSON
€7,00
FERNET BRANCA
€5,00

MAZZETTI ALTAVILLA

AMARO
€7,00
GRAPPA BIANCA MORBIDA
€6,00
GRAPPA BARRICATA
€7,00
GRAPPA 7.0
€8,00
GRAPPA INVECCHIATA BARREL FINISH
€10,00

Alcolici

BOTRAN
€8,00
BRUGAL
€8,00
MIRACELO
€7,00
PAMPERO
€7,00
HAVANA CLUB
€7,00
LEGENDARIO
€7,00
CUBANEY
€8,00
MATUSALEM RUM
€8,00
JOSE’ CUERVO
€7,00
GRAPPA 903
€7,00
ANICE FIUME
€5,00
COINTREAU
€8,00
BORSCHE
€7,00
MARTINI BIANCO
€8,00
HENDRICK’S GIN
€18,00
GINMARE
€14,00
BOMBAY
€18,00
LONDON NR 3
€16,00
ITALICUS
€16,00
CAMPARI
€12,00
SPRITZ
€12,00