Dans l'assiette, le même soin que celui du CapoSperone Resort et du Restaurant Ulisse, dans un espirit rural
Restaurant de cuisine rurale dans la province de Reggio Calabre
La même excellence, comme toujours
Si le Restaurant Ulisse et le CapoSperone Resort célèbrent l'élégance de la cuisine de la mer, Le Cascinale incarne l'âme la plus rurale du groupe. Un cadre chaleuureux, au style plus décontracé, mais soigné dans les moindres détails, où redécouvrir les saveurs les pluus authentiques du territoir, réinterprétées avec le même savoir-faire et la même exigence de qualité.
Philosophie et mission: une cuisine de haute qualité
Au Cascinale la tradition des préparations artisanales rencontre la philosophie Slow Food, donnant naissance à une expérience culinaire responsable et étroitement liée aux producteurs locaux. Un véritables voyage gustatif, guidé par le rythme des saisons: des viandes rigouresement sélectionnées et des fromages issus des élevages locaux, auux légumes du potager, sans oublier les desserts emblématiques de la tradition.
Nous sommes profondément attachés à nos racines calabraises, tout en restant ouverts aux plus belles traditions gastronomiques d'Italie et du monde. C'est pourquoi notre carte propose également des spécialités qui ne sont pas exclusivement calabraises, soigneusement sélectionnées afin d'offrir une expérience variée, toujours fidèle à nos plus hauts standards de qualité.
