Nel piatto la stessa cura del CapoSperone Resort e del Ristorante Ulisse, ma in una veste rurale
Ristorante di cucina rurale in provincia di Reggio Calabria
La stessa eccellenza di sempre
Se il Ristorante Ulisse e il CapoSperone Resort celebrano l'eleganza della cucina di mare, Il Cascinale rappresenta l'anima più rurale del gruppo. Un ambiente accogliente e dal tono più informale, ma curato nei minimi dettagli, dove riscoprire i sapori più autentici del territorio reinterpretati con la maestria e la cura di sempre.
Filosofia e mission: cucina di alta qualità
Al Cascinale la tradizione delle preparazioni artigianali incontra la filosofia Slow Food, dando vita a un'esperienza culinaria consapevole e legata a doppio filo con i produttori locali. Un percorso di sapori genuini, guidato dalla stagionalità: dalle carni selezionate e i formaggi provenienti da allevamenti del territorio, fino alle verdure dell'orto e ai dolci tipici della tradizione.
Amiamo profondamente le nostre radici calabresi, ma il nostro sguardo è aperto alle eccellenze di tutta Italia e del mondo. Per questo il nostro menu accoglie anche specialità non eesclusivamente calabresi, selezionate per offrire un’esperienza varia e sempre fedele ai nostri elevati standard di qualità.
